Job Descriptions / Gastgewerbe und Freizeit

Was tun Hospitality- und Freizeitexperten?

Ihre Stellenbeschreibung für Hospitality-, Freizeit- und Tourismusjobs sollte die Details der Aufgaben des Hospitality-Teams und wie sie in Ihre Unternehmenskultur passen, abdecken. Ihr Hospitality- und Freizeitunternehmen muss seine Mitarbeiter sorgfältig einstellen, um sicherzustellen, dass Ihr Unternehmen die beste Mischung aus Fähigkeiten und Erfahrungen hat. Mit qualifiziertem Personal und der richtigen kommerziellen und Managementstrategie können Unternehmen Erfolg in den Bereichen Verkauf, Kundenservice, Catering und Freizeit finden oder fortsetzen.

Je nach Unternehmen, Produkten oder Dienstleistungen können Tourismus- und Gastgewerbe-Mitarbeiter Folgendes überwachen:

• Umsetzung der Hospitality-Management-Strategie (Hospitality-Manager)
• Verkauf und Erreichen von Gewinnzielen
• Verwendung relevanter Software wie EPOS und MS Office
• Umgang mit Kundenbeschwerden
• Erkennen von Werbemöglichkeiten
• Bereitstellung vorbildlichen Services, um Kundenzufriedenheit und die Qualitätscharta sicherzustellen
• Sicherstellen der Einhaltung von Sicherheitsnormen (Catering und Lebensmittelproduktion)
• Einstellung und Coaching von Mitarbeitern (Hospitality-Manager)
• Administrative Aufgaben, die für den täglichen Betrieb erforderlich sind
• Erstellung von Mitarbeiterplänen
• Budgetierung und Finanzmanagement

Gastgewerbe- und Freizeitsektor Rolle

Die Aufgaben im Tourismus- und Gastgewerbebereich werden von Personen in den folgenden Rollen durchgeführt:

• Zimmermädchen/-bursche
• Betriebsleiter oder Gastwirtschaftsmanager
• Hotelrezeptionist/-in
• Reinigungskraft
• Veranstaltungskoordinator/-in
• Personal Trainer/-in
• Generalmanager/-in

Aufgaben und Pflichten im Bereich Gastgewerbe und Freizeit

Die Aufgaben eines Mitarbeiters im Gastgewerbe sind unerlässliche Verantwortungen der Rolle. Das sind die Aspekte des Jobs, die wahrscheinlich die Leistung der Person beeinflussen werden, und wie Sie sich vorstellen können, variieren sie je nach Position, Rolle des Mitarbeiters und Art des Gastgewerbes erheblich.

Jobs im Gastgewerbe, Freizeit- und Tourismussektor können Aufgaben und Pflichten beinhalten wie:

• Empfangen von Gästen
• Professionelles Auftreten zu jeder Zeit
• Verwendung eines EPOS-Systems zur Verarbeitung von Verkäufen
• Beantworten von Telefonanrufen und E-Mails
• Erstellen von Mitarbeiterplänen
• Kommunikation mit Lieferanten und Auftragnehmern
• Nachfüllen von Vorräten
• Melden von Brüchen und Wartungsproblemen
• Eingabe von Daten in eine Tabelle
• Verwaltung von Budgets
• Umgang mit Kundenbeschwerden/Sicherstellen der Gästezufriedenheit
• Entwicklung oder Umsetzung der Managementstrategie
• Produktion von hochwertigem Essen und Trinken in Restaurants und Pubs
• Bewirtung von Kunden in Pubs, Clubs, Hotels und Restaurants
• Eventplanung
• Durchführung von Leistungsbeurteilungen
• Ausbildung von Junior-Mitarbeitern
• Marketing für ein Restaurant, Pub, Hotel oder Freizeiteinrichtung
• Sicherheit der Gäste in Schwimmbädern, Bars, Clubs und Freizeitzentren gewährleisten
• Erreichen von Gewinn- und Umsatzzielen
• Organisation eines Zeitplans zur Wartung von Zimmern

Diese Aufgaben sind ziemlich allgemein, aber Sie können die Aufgaben des Jobs durch angeben, wie die Verantwortung erfüllt werden sollte, ansprechender und bedeutsamer gestalten. Zum Beispiel: ‚Sie werden hochwertige Speisen produzieren, indem Sie sicherstellen, dass Sicherheitsnormen vorhanden sind und den Anweisungen des Souschefs oder Küchenchefs folgen.‘

Hospitality- und Freizeitkompetenzen
Um sicherzustellen, dass Ihre Einrichtung Best Practices einhält, ihre Umsatzziele erreicht und tägliche Abläufe gemäß den britischen Standards und Vorschriften abschließt, müssen Sie Mitarbeiter im Gastgewerbe einstellen, die über die erforderlichen Soft Skills verfügen.

Um ihre Gastfreundschafts-, Freizeit- und Tourismusjobs abzuschließen, benötigen Kandidaten Fähigkeiten, die Folgendes beinhalten:

• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
• Kenntnisse der Gesundheitsvorschriften und -gesetze im Vereinigten Königreich
• Computer- und Anwendungskompetenz
• Numerisches und englisches, eine zweite Sprache kann von Vorteil sein
• Führung und Erfahrung im Umgang mit Mitarbeitern (Gastgewerbeleiter/Freizeitclub-Manager)
• Verkaufs- und Kundenservicefähigkeiten
• Organisation und Multitasking
• Gutes Zeitmanagement
• Fähigkeit zum Arbeiten lange Stunden, abends und am Wochenende
• Aktives Zuhören
• Ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten
• Entscheidungsfindung
• Positivität
• Empfänglichkeit
• Teamarbeit und Zusammenarbeit
• Problemlösungsfähigkeiten
• Stressmanagement
• Objektivität
• Körperliche Fitness
• Engagement/Einsatz für Karriereentwicklung
• Aufmerksam und anpassungsfähig
• Detailorientiert/Aufmerksamkeit für Details

Gastgewerbe- und Freizeitqualifikationen und -bildung

Die von Arbeitgebern gesuchte Ausbildung und Qualifikation hängen von der Branche, der Karriere und der Senioritätsstufe ab und können Folgendes umfassen:

• Ein Bachelor-Abschluss in Gastgewerbe-Management, Hotel-Management oder Hospitality Business Management
• Level 3 Diploma in Hospitality Supervision and Leadership
• Level 4 Diploma in Hospitality Leadership
• Level 2 Certificate in Cleaning Principles
• Personal Trainer Qualifikation

Erforderliche Erfahrung und Schulung im Bereich Gastgewerbe und Freizeit

Berufserfahrung und Schulung für die britischen Gastgewerbe-, Freizeit- und Tourismusbranche sind vorteilhaft und können Erfahrungen im Gastgewerbemanagement (für Managementpositionen), MS-Office-Kenntnisse, Reservierungssystem-Kenntnisse, Gesundheits- und Sicherheitskenntnisse (einschließlich Brandschutz) sowie CPR-, AED- und Erste-Hilfe-Zertifizierungen umfassen.

Häufig gestellte Fragen zur Stellenbeschreibung im Bereich Gastgewerbe und Freizeitbranche

Hier beantworten wir Ihre Fragen zu Jobtiteln und -beschreibungen in der Gastgewerbe-, Freizeit- und Tourismusbranche.

WELCHE ROLLEN GIBT ES IM BEREICH GASTGEWERBE?

Es gibt viele Rollen und Jobtitel, darunter Gastgewerbeleiter, Housekeeping, Koch und Personaltrainer. Auch Restaurantleiter, Cateringleiter und Marketingexperten arbeiten in der Gastgewerbebranche.

WAS MACHT EIN GASTGEWERBEANGESTELLTER?

Ein Mitarbeiter der Gastgewerbebranche kann Personal führen, die Qualitätsrichtlinien des Unternehmens durchsetzen oder Dienstleistungen für Gäste oder Teilnehmer erbringen.

WO FINDE ICH QUALIFIZIERTE ANGESTELLTE IM BEREICH GASTGEWERBE?

Das Schalten von Stellenanzeigen auf mehreren Jobportalen oder auf spezialisierten Karriereportalen hilft bei der Rekrutierung von Kandidaten mit den benötigten Fähigkeiten.

WELCHE SIND DIE VIER GRUNDFUNKTIONEN VON GASTGEWERBELEITUNG/GASTGEWERBELEITERN?

Eine Stellenbeschreibung für Gastgewerbeleiter sollte mindestens vier grundlegende Verantwortlichkeiten definieren: Einstellung qualifizierter Mitarbeiter, Überwachung der Einhaltung von Vorschriften und Firmenrichtlinien, Sicherstellung der Erreichung von Verkaufszielen und Sicherstellung ausgezeichneter Kundenservice.

WELCHE VERSCHIEDENEN KOCHSTUFEN GIBT ES IN EINEM GASTGEWERBEUNTERNEHMEN?

Die Kochstufen umfassen Kitchen Porter, Commis Chef (Jungkoch), Chef de Partie (Koch), Sous Chef (stellvertretender Chef), Chef de Cuisine (Küchenchef) und Executive Chef.

WIE KANN ICH EINEN ANGESTELLTEN IM BEREICH GASTGEWERBE, FREIZEIT UND TOURISMUS EINSTELLEN?

Stellenanzeigen für Berufe im Gastgewerbe unterscheiden sich je nach benötigten Fähigkeiten, Position, täglichen Abläufen und Aufstellungsort. Es hilft, eine Stellenbeschreibung vorzubereiten, die Sie für eine Recruiting-Strategie nutzen können, die das Schalten von Anzeigen auf allgemeinen und spezialisierten Jobportalen im Gastgewerbe-Sektor, auf sozialen Medien und auf Empfehlungen von Mitarbeitern beinhaltet. Ihre Einstellungsstrategie könnte auch die Teilnahme an Gastgewerbe-Konferenzen, -Veranstaltungen und -Online-Präsenzen bei Organisationen oder Fachverbänden beinhalten.

Um Einstellungserfolg zu gewährleisten, hilft es, eine Stellenbeschreibung für Jobportale vorzubereiten, die Schlüsselwörter und den passenden Jobtitel enthält, die ein Kandidat suchen und auswählen möchte. Ihre Stellenbeschreibung sollte den Job definieren und die Stellenanzeige sollte die Kultur und Werte Ihres Unternehmens bewerben und angeben, ob Sie für Vollzeit-, Teilzeit-, Dauer- oder vorübergehende (saisonale) Gastgewerbejobs anstellen.

Kostengünstige Einstellungslösungen liefern weiterhin die besten Ergebnisse bei der Einstellung von Gastgewerbeleitern oder -betriebsmitarbeitern. Hiring People erleichtert den Prozess mit einer einzigen Bewerbung, die Ihre Karrieren und Jobs automatisch auf vielen Jobportalen schaltet. Dieser Ansatz spart erheblich Zeit und Ärger.

WAS IST EINE STELLENBESCHREIBUNG IM BEREICH GASTGEWERBE?

Eine Stellenbeschreibung im Gastgewerbe ist ein Dokument, das die Aufgaben, Tätigkeiten und Schlüsselkompetenzen der Rolle festlegt. Diese schriftliche Festlegung ist wichtig und hilft Ihnen, das ideale Gastgewerbe-Personal für eine Position zu finden, die sich direkt auf die Kundenzufriedenheit, Sicherheit, Reputation, Rentabilität und den Erfolg Ihres Unternehmens auswirkt.

Eine effektive Stellenbeschreibung sollte transparent sein und deutlich darstellen, wer Sie sind, wen Sie suchen, was diese Person tun wird und warum Fachleute aus der Gastgewerbebranche für Sie arbeiten möchten. Es hilft enorm, Sprache und Fachbegriffe zu verwenden, die Ihre Zielgruppe verstehen und ansprechen.

Wenn Sie all das richtig machen und die besten Wörter zur Verwendung bei der Erstellung von Stellenbeschreibungen im Gastgewerbe verwenden, erhalten Sie Bewerbungen von qualifizierten Kandidaten, die eng mit Ihrem idealen Anforderungsprofil übereinstimmen.

WIE SCHREIBE ICH EINE STELLENBESCHREIBUNG IM BEREICH GASTGEWERBE, FREIZEIT UND TOURISMUS?

Beim Schreiben einer Stellenbeschreibung für eine Stellenanzeige oder eine interne Stellenbeschreibung müssen Sie sich auf fünf Hauptkriterien konzentrieren:

1. Welche Schlüsselaufgaben und -tätigkeiten sind für eine Gastgewerbe-Position erforderlich?
2. Betrachten Sie alle für eine Gastgewerberolle erforderlichen Jobverantwortlichkeiten.
3. Welche Fähigkeiten muss die Person für den Job haben?
4. Welche Persönlichkeitsmerkmale muss die Person haben, um in der Gastgewerbebranche zu arbeiten?
5. Angemessene und relevante Ausbildung und Qualifikationen.

Diese fünf Kriterien sollten Ihnen helfen, sich ein Bild von Ihrem idealen Kandidaten zu machen. Gute Fragen, um darüber nachzudenken, die bei der Erstellung einer prägnanten Stellenbeschreibung für die Gastgewerbebranche hilfreich sind und sich von anderen abheben (insbesondere in einem aktuellen wettbewerbsintensiven Arbeitsmarkt) und Bewerber von hoher Qualität anziehen, sind unter anderem:

• Welchen Wert bringt diese Rolle Ihrem Gastgewerbe-Unternehmen?
• Wie passt die Rolle zu Ihrer Firmenkultur, Werten und Mission?
• Wie unterscheidet sich diese Rolle von anderen Positionen?
• Wie ähnelt diese Rolle anderen Positionen?
• Was sind die Mindest-Gastgewerbe-Fähigkeiten oder übertragbare Fähigkeiten?
• Was sind Beispiele für Ihre Standards, Ziele und Gewinnziele?

Wenn Sie nicht im täglichen Geschäft tätig sind oder Ihr Unternehmen und Ihre Produkte und Dienstleistungen nicht gut kennen, kann es hilfreich sein, einen Ihrer Gastgewerbeleiter oder einen erfahrenen Mitarbeiter zu interviewen, um ein besseres Verständnis für die Rolle zu erhalten.

Ein Wort zum Jargon: Der Begriff Jargon hat gute und schlechte Konnotationen und wenn er nicht sorgfältig durchdacht wird, kann er Bewerber davon abhalten, sich zu bewerben. Fragen Sie sich, ob Wörter und Phrasen ausschließlich für das Unternehmen oder den Gastgewerbe-Sektor spezifisch sind oder von Personen erkannt werden, die wertvolle übertragbare Fähigkeiten in anderen Geschäftsbereichen besitzen können.

Wenn Sie auch für gehobene Gastgewerbeleitungspositionen oder -positionen im Gastgewerbebereich einstellen, können Sie von den Kandidaten ein erweitertes Vokabular und Verständnis von Gastgewerbe-Jargon und Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften erwarten. Wenn Sie jedoch für eine Junior-Position einstellen, sollten Sie möglichst einfach und transparent sein.

WELCHE GASTGEWERBEAUFGABEN SOLLTE ICH IN EINE STELLENBESCHREIBUNG AUFNEHMEN?

Die Aufgaben eines Gastgewerbeleiters oder -mitarbeiters sind alle anderen Aktivitäten, die er gelegentlich oder täglich ausführt. Dies sind in der Regel untergeordnete Aufgaben wie das Erledigen von Verwaltungsaufgaben, das Schneiden von Rohstoffen und das Beantworten von Kundenfragen.

Es ist verlockend, einige der mundaneren Aufgaben auszulassen, um Ihre Stellenanzeigen attraktiver klingen zu lassen, aber dies kann zu Problemen führen, da Sie möglicherweise eine Person einstellen, die nicht perfekt passt oder bereit ist, bestimmte Aufgaben auszuführen. Wenn Sie den falschen Kandidaten für Ihr Unternehmen einstellen, können Kollegen, Gäste und Ihre Organisation leiden. Der Angestellte könnte Ihr Unternehmen verlassen und Sie müssten erneut in die Rekrutierung und Schulung investieren.

Wenn Sie am Ende des in diesem Artikel beschriebenen Prozesses angekommen sind und feststellen, dass Ihre Stellenbeschreibung zu lang geworden ist und die Kürze verloren gegangen ist, ist es Zeit, Ihren ersten Entwurf zu überprüfen. Um die Dinge wieder in Einklang zu bringen, sollten Sie unnötige Phrasen und Floskeln löschen, präpositionale Phrasen entfernen, sich auf das Wesentliche konzentrieren und vermeiden, Ihre gesamte Über uns-Seite in Ihren Inhalt zu packen.

WIE ENGAGIERE ICH KANDIDATEN IM BEREICH GASTGEWERBE, FREIZEIT UND TOURISMUS?

Als letzte Anmerkung für Arbeitgeber und Einstellungsmanager ist es wichtig zu betonen, dass eine Stellenbeschreibung allein nicht ausreicht, um einen Posteingang