Descrições de trabalho na área da hospitalidade e lazer
A indústria de hospitalidade e lazer pode ter passado por momentos difíceis recentemente, mas com o retorno dos negócios, a competição por funcionários na área está aumentando. Há uma ampla gama de posições dentro da área de hospitalidade, que vai desde faxineiros até cozinheiros, porteiros, recepcionistas, treinadores pessoais, coordenadores de eventos e gerentes de hotéis.
Links Rápidos
- Visão geral
- Funções comuns
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- Competências adequadas
- Qualificações comuns
- Experiência ideal
- FAQs
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O Que Fazem os Profissionais de Hospitalidade e Lazer?
A descrição do seu trabalho em hospitalidade, lazer e turismo deve cobrir os detalhes das funções da equipe de hospitalidade e como elas se encaixam na cultura da sua organização. Sua empresa de hospitalidade e lazer precisa contratar sua equipe com cuidado para garantir que tenha a melhor mistura de habilidades e experiência. Com pessoal qualificado e a estratégia comercial e de gerenciamento certa, as empresas podem encontrar ou continuar seu sucesso em vendas, serviços ao cliente, catering e lazer.
Dependendo da empresa, produtos ou serviços, os funcionários de turismo e hospitalidade supervisionam:
- Implementação da estratégia de gerenciamento de hospitalidade (Gerente de Hospitalidade)
- Vendas e cumprimento de metas de lucro
- Uso de software relevante, como EPOS e MS Office
- Lidar com reclamações de clientes
- Identificar oportunidades promocionais
- Fornecer serviço exemplar para garantir a satisfação do cliente e o charter de qualidade
- Garantir que as normas de segurança sejam mantidas (catering e produção de alimentos)
- Contratar e treinar membros da equipe (Gerentes de Hospitalidade)
- Tarefas administrativas necessárias para as operações diárias
- Criar escalas de funcionários
- Orcamentação e gestão financeira
Papel de Hospitalidade e Lazer
As funções de profissionais do setor de turismo e hospitalidade são completadas por indivíduos em cargos intitulados como:
- Camareiro(a)
- Gestor(a) de Operações ou de Hospitalidade
- Recepcionista de Hotel
- Limpeza
- Coordenador(a) de Eventos
- Personal Trainer
- Diretor(a) Geral
Responsabilidades e Deveres em Hospitalidade e Lazer
As responsabilidades e deveres de um trabalhador na área de hospitalidade são as tarefas obrigatórias e de alta prioridade para a função. São os aspectos do trabalho que provavelmente governarão o desempenho da pessoa e, como você pode imaginar, variam significativamente dependendo da posição hierárquica, o papel do trabalhador e o tipo de negócio de hospitalidade.
Os trabalhos de hospitalidade, lazer e turismo podem ter responsabilidades e deveres, incluindo:
- Recepcionar hóspedes
- Agir de maneira profissional em todos os momentos
- Usar um sistema EPOS para processar vendas
- Atender telefonemas e e-mails
- Criar escalas de trabalho
- Lidar com fornecedores e contratantes
- Reabastecer suprimentos
- Reportar danos e problemas de manutenção
- Inserir dados em uma planilha
- Gerenciar orçamentos
- Lidar com reclamações de clientes/garantir a satisfação dos hóspedes
- Desenvolver ou implementar a estratégia de gerenciamento
- Produzir alimentos e bebidas de alta qualidade em restaurantes e pubs
- Atender clientes em pubs, clubes, hotéis e restaurantes
- Planejar eventos
- Conduzir avaliações de desempenho
- Treinar funcionários juniores
- Fazer marketing de um restaurante, pub, hotel ou instalações de lazer
- Garantir a segurança dos hóspedes em piscinas, bares, clubes e centros de lazer
- Alcançar metas de lucro e vendas
- Organizar uma programação para a manutenção de quartos
Esses deveres são bastante genéricos, mas você pode torná-los mais envolventes e significativos, indicando como a responsabilidade deve ser cumprida. Por exemplo, Você produzirá alimentos de alta qualidade garantindo que as normas de segurança estejam em vigor e seguindo as orientações do sous chef ou chef de cozinha.
Habilidade em Hospitalidade e Lazer
Para garantir que seu estabelecimento siga as melhores práticas, atinja suas metas de vendas e complete as operações diárias de acordo com os padrões e regulamentos do Reino Unido, você precisa contratar membros da equipe do setor de hospitalidade com as habilidades sociais certas para o trabalho.
Para concluir o trabalho de hospitalidade, lazer e turismo, os candidatos precisam ter habilidades que incluem:
- Habilidades excelentes de comunicação
- Conhecimento das regulamentações e leis de saúde do Reino Unido
- Proficiência em computador e aplicativos
- Numeracia e Inglês, um segundo idioma pode ser vantajoso
- Liderança e experiência em gerenciamento de membros da equipe (Gerente de Hospitalidade/Gerente de Clube de Lazer)
- Habilidades de vendas e atendimento ao cliente
- Organização e multitarefa
- Bom gerenciamento de tempo
- Habilidade para trabalhar longas horas, à noite e nos fins de semana
- Escuta ativa
- Habilidade interpessoal excelente
- Toma de decisão
- Positividade
- Receptividade
- Trabalho em equipe e colaboração
- Habilidades de resolução de problemas
- Gerenciamento de estresse
- Objetividade
- Fitness físico
- Comprometimento com o desenvolvimento de carreira
- Consciência e adaptabilidade
- Orientação a detalhes
Qualificações e Educação em Hospitalidade e Lazer
As qualificações e educação que os empregadores podem buscar dependem do setor, da carreira e do nível de senioridade, mas podem incluir:
- Bacharelado em Gestão de Hospitalidade, Gestão Hoteleira ou Gestão de Negócios de Hospitalidade
- Diploma de Nível 3 em Supervisão e Liderança em Hospitalidade
- Diploma de Nível 4 em Liderança em Hospitalidade
- Certificado de Nível 2 em Princípios de Limpeza
- Qualificação de Personal Trainer
Experiência e Treinamento Necessários em Hospitalidade e Lazer
Experiência de trabalho e treinamento para os setores de hospitalidade, entretenimento e turismo do Reino Unido é vantajoso e pode incluir experiência em gestão hoteleira (para oportunidades de gerenciamento), proficiência em MS Office, proficiência em sistemas de reserva, conhecimento de saúde e segurança (incluindo segurança contra incêndios) e certificação em RCP, DEA e Primeiros Socorros.
Perguntas frequentes sobre descrições de emprego em hospitalidade e lazer
Aqui respondemos às suas perguntas sobre títulos de emprego e descrições de trabalho na indústria da hospitalidade, lazer e turismo.
QUAIS SÃO OS CARGOS NA HOSPITALIDADE?
Existem muitos cargos e títulos de trabalho, incluindo gerente de hospitalidade, equipe de limpeza, chef e personal trainer. Gerentes de restaurantes, gerentes de catering e profissionais de marketing também trabalham na indústria da hospitalidade.
O QUE FAZ UMA PESSOA NA HOSPITALIDADE?
Um trabalhador da indústria da hospitalidade pode gerenciar a equipe, garantir o cumprimento do charter de qualidade da empresa ou fornecer serviços para hóspedes ou participantes.
ONDE ENCONTRAR TRABALHADORES ESPECIALIZADOS NA ÁREA DE HOSPITALIDADE?
Anunciar vagas em vários quadros de empregos ou quadros de carreiras especializados ajudará na contratação de candidatos com as habilidades e capacidades necessárias.
QUAIS SÃO AS QUATRO RESPONSABILIDADES BÁSICAS DE UM GERENTE DE HOSPITALIDADE?
Uma descrição de trabalho de Gerente de Hospitalidade deve definir pelo menos quatro responsabilidades básicas: contratar pessoal qualificado, garantir o cumprimento de regulamentos e políticas da empresa, garantir o alcance das metas de vendas e garantir um excelente atendimento ao cliente.
QUAIS SÃO OS DIFERENTES NÍVEIS DE CHEF EM UM NEGÓCIO DE HOSPITALIDADE?
Os níveis de chef incluem Auxiliar de Cozinha, Chef Júnior, Chef de Partie (Chef de Estação), Sous Chef (Chef Adjunto), Chef de Cozinha (Chef Principal) e Chef Executivo.
COMO CONTRATAR UMA PESSOA PARA INDÚSTRIA DE HOSPITALIDADE, LAZER E TURISMO?
A publicidade de empregos em carreiras de hospitalidade variará com base nas habilidades de hospitalidade, posição, operações diárias e estabelecimento. Será útil preparar uma descrição de trabalho que você possa aproveitar para uma estratégia de recrutamento que englobe publicidade em quadros de empregos gerais e especializados de setor de hospitalidade, mídias sociais e indicações de funcionários. Sua estratégia de contratação também pode incluir a presença em conferências, eventos e on-line com organizações ou órgãos profissionais do setor da hospitalidade.
Para garantir o sucesso na contratação, será útil preparar uma descrição de trabalho para quadros de empregos que inclua palavras-chave que um candidato possa pesquisar e selecionar o título de emprego adequado. Sua descrição de trabalho deve definir o trabalho e o anúncio de trabalho deve promover a cultura e os valores de sua empresa e indicar se você está recrutando para empregos permanentes, temporários, em tempo integral ou parcial na área de hospitalidade.
Soluções de recrutamento com taxa fixa continuam a fornecer os melhores resultados ao contratar um gerente de hospitalidade ou pessoal operacional. Hiring People facilita o processo com uma única inscrição que publica automaticamente suas carreiras e empregos em muitos quadros de empregos. Abordagem de uma inscrição economiza tempo e esforço significativos.
O QUE É UMA DESCRIÇÃO DE TRABALHO NA HOSPITALIDADE?
Uma descrição de trabalho na hospitalidade é um documento que define as funções, tarefas e habilidades-chave do cargo. Colocar isso em preto e branco é vital e ajudará você a encontrar a equipe de hospitalidade ideal para um cargo que afeta diretamente a satisfação do cliente, a segurança, a reputação, a lucratividade e o sucesso de sua empresa.
Uma descrição de trabalho eficaz deve ser transparente e claramente definir quem você é, quem você deseja, o que eles farão e por que profissionais da indústria da hospitalidade podem querer trabalhar para você. Ajuda tremendamente usar uma linguagem e jargão que se conecte e engaje seu público.
Quando você conseguir tudo isso e incluir as melhores palavras a serem usadas ao escrever descrições de trabalho na hospitalidade, você receberá candidaturas de candidatos qualificados que se aproximam muito de sua especificação ideal de pessoa.
COMO ESCREVER UMA DESCRIÇÃO DE TRABALHO NA INDÚSTRIA DE HOSPITALIDADE, LAZER E TURISMO?
Ao escrever uma descrição de trabalho seja para anunciar um emprego ou uma especificação interna de trabalho, você precisa se concentrar em 5 critérios principais:
- Quais são as principais funções, tarefas e deveres necessários para um cargo na área de hospitalidade.
- Considere todas as responsabilidades do trabalho exigidas para uma função na área de hospitalidade.
- Que habilidades a pessoa deve ter para o trabalho.
- Que traços de personalidade a pessoa deve ter para trabalhar na indústria da hospitalidade.
- Educação e qualificações apropriadas e relevantes.
Esses cinco critérios devem ajudá-lo a construir uma imagem do candidato ideal. Boas perguntas a considerar que ajudarão você a escrever uma descrição de trabalho concisa para a indústria da hospitalidade que se destaca (essencial no mercado de trabalho competitivo atual) e atrai candidatos de alto nível, incluem:
- Que valor esse cargo traz para sua empresa de hospitalidade?
- Como o cargo se alinha com a cultura, valores e missão da sua empresa?
- Como esse cargo difere de outras posições?
- Como esse cargo é semelhante a outras posições?
- Quais são as habilidades mínimas da indústria de hospitalidade ou habilidades transferíveis?
- Quais são os exemplos de suas normas, metas e objetivos de lucro?
Se você não está envolvido nas operações do dia a dia ou não está muito familiarizado com os serviços ou produtos da empresa, pode ser útil entrevistar um de seus gerentes de hospitalidade ou um funcionário experiente para obter uma compreensão maior do cargo.
Uma palavra sobre jargão: A frase jargão tem conotações boas e ruins e, se não for cuidadosamente considerada, pode desencorajar candidatos a se inscrever. Pergunte a si mesmo se as palavras e frases são exclusivas da empresa ou do setor de hospitalidade ou se são reconhecíveis por indivíduos que podem ter habilidades transferíveis valiosas refinadas em setores de negócios alternativos.
Além disso, se você está contratando para cargos de gerência ou cargos de gerência de hospitalidade, pode esperar que os candidatos tenham um vocabulário maior e compreensão do jargão da indústria de hospitalidade e regulamentações de saúde e segurança. Porém, se você estiver contratando para uma posição de nível júnior, considere ser o mais direto e transparente possível.
QUAIS TAREFAS DE HOSPITALIDADE DEVO INCLUIR EM UMA DESCRIÇÃO DE TRABALHO?
As tarefas de um gerente ou trabalhador na área de hospitalidade são quaisquer outras atividades que eles completam ocasionalmente ou diariamente. Estas geralmente são tarefas subsidiárias, como completar tarefas administrativas, cortar ingredientes crus e responder perguntas dos clientes.
É tentador deixar algumas das tarefas mais mundanas de fora para tornar seus trabalhos mais atrativos, mas isso pode levar a problemas futuros, pois você pode recrutar um indivíduo que não é uma combinação perfeita ou disposto a realizar certas tarefas. Se você contratar o candidato errado para sua empresa, colegas de trabalho, hóspedes e sua organização podem sofrer. O funcionário pode deixar sua empresa e você estará de volta à estaca zero, exigindo outro investimento em recrutamento e treinamento.
Se você chegar ao final do processo descrito aqui e descobrir que sua descrição de trabalho é muito longa e concisa saiu pela janela, é hora de revisar seu primeiro rascunho. Para trazer as coisas de volta ao normal, você deve excluir frases desnecessárias e excessos, remover frases preposicionais, focar no que é crítico para a função e evitar colocar toda a sua página sobre nós em seu conteúdo.
COMO ENGAJAR CANDIDATOS NA ÁREA DE HOSPITALIDADE, LAZER E TURISMO?
Como nota final para empregadores e gerentes de contratação, é crucial lembrar que, embora uma descrição de trabalho seja sobre o que e quem você deseja, descrever isso sozinho não criará uma caixa de entrada cheia de candidatos ansiosos e dispostos a cumprir. Uma boa descrição de trabalho e anúncio de emprego devem ir além das tarefas, habilidades, educação, qualificações, traços e tarefas que você deseja e comunicar o valor da posição para os candidatos.
Sua empresa ou organização deve transmitir suas propostas de valor como empregador para engajar candidatos, destacando benefícios monetários e outros. Benefícios que irão atrair candidatos de emprego qualificados para se inscreverem, incluem:
- Afirmar a faixa salarial média
- Enfatizar o equilíbrio entre vida e trabalho
- Trabal
