Descriptions d’emploi dans l’hôtellerie et les loisirs
L’industrie de l’hospitalité et des loisirs a peut-être connu des moments difficiles récemment, mais avec le retour des affaires, la concurrence pour le personnel de l’hospitalité s’intensifie. Il existe une large gamme de postes sous la bannière de l’hospitalité, allant des nettoyeurs aux traiteurs, portiers, réceptionnistes, entraîneurs personnels, coordinateurs d’événements et directeurs d’hôtels.
Liens rapides
- Aperçu
- Rôles communs
- Principales responsabilités
- Compétences appropriées
- Qualifications communes
- Expérience idéale
- FAQS
- Voir toutes les descriptions de poste Hospitalité et Loisirs
Que font les professionnels de l’hôtellerie et des loisirs ?
Votre description de poste pour les emplois dans l’hôtellerie, les loisirs et le tourisme devrait couvrir les détails des fonctions de l’équipe d’hospitalité et expliquer comment elles s’intègrent dans la culture de votre organisation. Votre entreprise dans le secteur de l’hôtellerie et des loisirs doit embaucher du personnel avec soin pour garantir que votre société possède le meilleur mélange de compétences et d’expérience. Avec un personnel qualifié et la bonne stratégie commerciale et de gestion, les entreprises peuvent trouver ou maintenir leur succès à travers les ventes, les services à la clientèle, la restauration et les loisirs.
Selon l’entreprise, les produits ou les services, les employés du secteur du tourisme et de l’hôtellerie supervisent :
- La mise en œuvre de la stratégie de gestion de l’hospitalité (Chef d’hospitalité)
- Les ventes et l’atteinte des objectifs de profit
- L’utilisation de logiciels pertinents tels que EPOS et MS Office
- La gestion des réclamations clients
- L’identification d’opportunités de promotion
- La fourniture de services exemplaires pour garantir la satisfaction de la clientèle et la charte de qualité
- Le maintien des normes de sécurité (restauration et production alimentaire)
- L’embauche et le coaching des membres du personnel (Chefs d’hospitalité)
- Les tâches administratives requises pour les opérations quotidiennes
- La création des horaires des employés
- La budgétisation et la gestion financière
Rôle de l’hospitalité et des loisirs
Les tâches des professionnels du secteur du tourisme et de l’hospitalité sont accomplies par des individus occupant des postes tels que :
- Femme/homme de chambre
- Directeur des opérations ou de l’hôtellerie
- Réceptionniste d’hôtel
- Agent d’entretien
- Coordinateur d’événements
- Entraîneur personnel
- Directeur Général
Responsabilités et devoirs dans l’hospitalité et les loisirs
Les devoirs d’un travailleur en hospitalité constituent les responsabilités prioritaires et indispensables du poste. Ce sont les aspects du travail qui influent considérablement sur la performance de la personne, et qui varient selon la position hiérarchique, le rôle et le type de l’entreprise d’hospitalité.
Les emplois dans l’hospitalité, les loisirs et le tourisme peuvent comporter des responsabilités et des devoirs tels que :
- Accueillir les clients
- Adopter un comportement professionnel en tout temps
- Utiliser un système EPOS pour traiter les ventes
- Répondre aux appels téléphoniques et aux courriels
- Créer les horaires du personnel
- Liaison avec les fournisseurs et les entrepreneurs
- Refaire les stocks de fournitures
- Signaler les bris et les problèmes de maintenance
- Entrer des données dans une feuille de calcul
- Gérer les budgets
- Gérer les plaintes des clients/assurer leur satisfaction
- Élaborer ou mettre en œuvre la stratégie de gestion
- Produire de la nourriture et des boissons de haute qualité dans les restaurants et les pubs
- Servir les clients dans les pubs, les clubs, les hôtels et les restaurants
- Planification d’événements
- Réalisation d’évaluations de performance
- Formation du personnel junior
- Marketing d’un restaurant, d’un pub, d’un hôtel ou d’équipements de loisirs
- Assurer la sécurité des clients dans les piscines, les bars, les clubs et les centres de loisirs
- Atteindre des objectifs de profits et de ventes
- Organiser un calendrier pour le maintien des chambres
Ces devoirs sont assez génériques, mais ils peuvent être rendus plus intéressants en expliquant comment les tâches doivent être accomplies. Par exemple, « Vous produirez de la nourriture de haute qualité en veillant à ce que les normes de sécurité soient respectées et en suivant les directives du sous-chef ou du chef de cuisine ».
Compétences en hospitalité et loisirs
Pour garantir que votre établissement respecte les meilleures pratiques, atteigne ses objectifs de vente et mène les opérations quotidiennes conformément aux normes et réglementations britanniques, vous avez besoin de recruter des membres du personnel du secteur de l’hospitalité possédant les compétences douces appropriées pour leur poste.
Pour exercer leur travail dans l’hôtellerie, les loisirs et le tourisme, les candidats ont besoin de compétences telles que :
- Excellentes compétences en communication
- Connaissance des réglementations et lois britanniques sur la santé
- Compétences informatiques et maîtrise des applications
- Connaissance de la numération et de l’anglais, une seconde langue peut être un avantage
- Compétences en leadership et expérience de gestion des membres du personnel (directeur / responsable de club de loisirs)
- Compétences en vente et service à la clientèle
- Organisation et multitâches
- Bonne gestion du temps
- Aptitude à travailler de longues heures, les soirées et les week-ends
- Écoute active
- Excellentes compétences interpersonnelles
- Prise de décision
- Positivité
- Réceptivité
- Travail d’équipe et collaboration
- Résolution de problèmes
- Gestion du stress
- Objectivité
- Condition physique
- Engagement/engagement envers le développement de carrière
- Conscience et adaptation
- Focalisation sur les détails / attention aux détails
Qualifications et éducation en hospitalité et loisirs
Les qualifications et l’éducation que les employeurs pourraient rechercher dépendent du secteur, de la carrière et du niveau de seniorité, mais pourraient inclure :
- Un baccalauréat en gestion de l’hospitalité, gestion hôtelière ou gestion d’entreprise d’hospitalité
- Diplôme de niveau 3 en supervision et leadership en hospitalité
- Diplôme de niveau 4 en leadership en hospitalité
- Certificat de niveau 2 en principes de nettoyage
- Qualification de coach personnel
Expérience et formation requises en hôtellerie et loisirs
L’expérience professionnelle et la formation dans les secteurs britanniques de l’hôtellerie, des loisirs et du tourisme sont un avantage et peuvent inclure une expérience en gestion hôtelière (pour les opportunités de gestion), une bonne maîtrise de MS Office, une connaissance des systèmes de réservation, de la santé et de la sécurité (y compris la sécurité incendie), ainsi que la certification en RCR, DEA et premiers secours.
FAQ sur les descriptions de poste dans les secteurs de l’hospitalité et des loisirs
Nous répondons ici à vos questions sur les intitulés de poste et les descriptions de poste dans les secteurs de l’hospitalité, des loisirs et du tourisme.
QUELS SONT LES ROLES DANS L’HOSPITALITÉ ?
Il existe de nombreux rôles et intitulés de poste, notamment celui de responsable de l’hospitalité, gouvernante, chef cuisinier et entraîneur personnel. Les responsables de restaurants, les responsables de la restauration et les professionnels du marketing travaillent également dans l’industrie de l’hospitalité.
QUE FAIT UNE PERSONNE TRAVAILLANT DANS L’HOSPITALITÉ ?
Un travailleur dans l’industrie de l’hospitalité peut gérer le personnel, faire respecter la charte de qualité de l’entreprise ou fournir des services aux clients ou aux participants.
OÙ TROUVER DES TRAVAILLEURS QUALIFIÉS EN HOSPITALITÉ ?
La publicité d’offres d’emploi sur plusieurs sites d’emploi ou des sites d’emploi spécialisés permettra de recruter des candidats possédant les compétences et les capacités dont vous avez besoin.
QUELS SONT LES QUATRE DEVOIRS FONDAMENTAUX DE LA GESTION DE L’HOSPITALITÉ / DES RESPONSABLES DE L’HOSPITALITÉ ?
La description de poste d’un(e) responsable de l’hospitalité doit définir au moins quatre responsabilités de base : engager du personnel qualifié, superviser le respect des réglementations et des politiques de l’entreprise, assurer l’atteinte des objectifs de vente et assurer un excellent service client.
QUELS SONT LES DIFFÉRENTS NIVEAUX DE CHEF DANS UNE ENTREPRISE D’HOSPITALITÉ ?
Les niveaux de chefs comprennent le plongeur en cuisine, le commis de cuisine (jeune chef), le chef de partie (chef de station), le sous-chef (chef adjoint), le chef de cuisine (chef de cuisine) et le chef exécutif.
COMMENT EMBAUCHER UNE PERSONNE TRAVAILLANT DANS L’INDUSTRIE DE L’HOSPITALITÉ, LES LOISIRS ET LE TOURISME ?
La publicité d’offres d’emploi pour les carrières dans l’hospitalité variera en fonction des compétences en hospitalité, du poste, des opérations quotidiennes et de l’établissement. Il est important de préparer une description de poste que vous pouvez utiliser pour une stratégie de recrutement qui englobe la publicité sur des sites d’emploi généralistes et spécialisés dans le secteur de l’hospitalité, les médias sociaux et les recommandations des employés. Votre stratégie d’embauche pourrait également inclure une présence lors de conférences, d’événements et en ligne avec des organisations ou des associations professionnelles de l’hospitalité.
Pour assurer le succès de l’embauche, il est conseillé de préparer une description de poste pour les sites d’emploi qui inclut les mots clés qu’un candidat pourrait rechercher et de choisir le bon titre de poste. Votre description de poste devrait définir le poste et l’annonce du poste devrait promouvoir la culture et les valeurs de votre entreprise et indiquer si vous recrutez pour des emplois à temps plein, à temps partiel, permanents ou temporaires (saisonniers) dans le domaine de l’hospitalité.
Les solutions de recrutement à frais fixes continuent de produire les meilleurs résultats lorsqu’il s’agit d’embaucher un responsable de l’hospitalité ou du personnel opérationnel. Hiring People facilite le processus avec une seule soumission qui publie automatiquement vos offres d’emploi sur de nombreux sites d’emploi. L’approche à soumission unique permet de gagner un temps précieux et d’éviter les tracas.
QU’EST-CE QU’UNE DESCRIPTION DE POSTE DANS L’HOSPITALITÉ ?
Une description de poste dans l’hospitalité est un document qui énonce les tâches, les responsabilités et les compétences clés du poste. Mettre cela par écrit est essentiel et vous aidera à trouver le personnel d’hospitalité idéal pour un poste qui aura une incidence directe sur la satisfaction des clients, la sécurité, la réputation, la rentabilité et le succès de votre entreprise.
Une description de poste efficace devrait être transparente et clairement définir qui vous êtes, qui vous voulez, ce qu’ils feront et pourquoi les professionnels de l’industrie de l’hospitalité pourraient avoir envie de travailler pour vous. Il est très utile d’utiliser un langage et un jargon qui se connectent et qui engagent votre public.
Lorsque vous faites tout cela correctement et que vous utilisez les meilleurs mots pour écrire des descriptions d’emploi dans le domaine de l’hospitalité, vous recevrez des candidatures de candidats qualifiés qui correspondent étroitement à votre spécification de personne idéale.
COMMENT ÉCRIRE UNE DESCRIPTION DE POSTE DANS L’HOSPITALITÉ, LES LOISIRS ET LE TOURISME ?
Lorsque vous écrivez une description de poste pour la publicité d’un poste ou pour la création d’une spécification de poste interne, vous devez vous concentrer sur 5 critères principaux :
- Quels sont les emplois clés, les tâches et les responsabilités requises pour un poste dans l’hospitalité
- Considérez toutes les responsabilités de l’emploi nécessaires pour un rôle dans l’hospitalité
- Les compétences que la personne doit avoir pour le poste
- Les traits de personnalité que la personne doit avoir pour travailler dans l’industrie de l’accueil
- Une éducation et des qualifications appropriées et pertinentes
Ces cinq critères devraient vous aider à créer un portrait de votre candidat idéal. Des questions utiles à considérer qui vous aideront à écrire une description de poste concise pour l’industrie de l’hospitalité, qui se distingue des autres (essentiel dans le marché de l’emploi actuellement compétitif) et attire des candidats de haute qualité, comprennent :
- Quelle est la valeur que ce rôle apporte à votre entreprise d’hospitalité ?
- Comment ce rôle s’aligne-t-il avec la culture, les valeurs et la mission de votre entreprise ?
- En quoi ce rôle diffère-t-il des autres postes ?
- Comment ce rôle est-il similaire à d’autres postes ?
- Quelles sont les compétences minimales requises dans l’industrie de l’hospitalité ou les compétences transférables ?
- Quels sont les exemples de vos normes, de vos objectifs et de vos objectifs de profit ?
Si vous n’êtes pas impliqué dans les opérations quotidiennes ou n’êtes pas très familier avec les services ou les produits de l’entreprise, il peut être utile d’interviewer l’un de vos responsables de l’hospitalité ou un employé expérimenté pour obtenir une meilleure compréhension du rôle.
Un mot sur le jargon : le terme jargon a des connotations positives et négatives. S’il n’est pas soigneusement considéré, il peut dissuader les candidats à postuler. Demandez-vous si les mots et les phrases sont propres à votre entreprise ou à votre secteur de l’hospitalité ou s’ils sont reconnaissables par des individus qui peuvent posséder des compétences transférables précieuses affinées dans d’autres secteurs d’activité.
De plus, si vous embauchez pour des postes de direction ou de gestion de l’hospitalité, vous pourriez vous attendre à ce que les candidats aient un vocabulaire plus étendu et une meilleure compréhension du jargon de l’industrie de l’hospitalité et des réglementations de santé et de sécurité. Cependant, si vous embauchez pour un poste de niveau junior, considérez être aussi clair et transparent que possible.
QUELLES TÂCHES D’HOSPITALITÉ DOIS-JE INCLURE DANS UNE DESCRIPTION DE POSTE ?
Les tâches d’un responsable de l’hospitalité ou d’un travailleur dans l’industrie de l’hospitalité sont toutes les autres activités qu’ils accomplissent occasionnellement ou quotidiennement. Il s’agit souvent de tâches secondaires telles que l’accomplissement de tâches administratives, la découpe d’ingrédients bruts et la réponse aux questions des clients.
Il est tentant de laisser de côté certaines des tâches les plus « banales » pour rendre vos emplois plus attractifs, mais cela peut causer des problèmes si vous recrutez une personne qui n’est pas un parfait correspondant ou qui est réticente à accomplir certaines tâches. Si vous embauchez le mauvais candidat pour votre entreprise, vos collègues, vos invités et votre organisation peuvent en souffrir. L’employé pourrait quitter votre entreprise et vous devrez recommencer le processus, nécessitant un nouvel investissement en matière de recrutement et de formation.
Si vous parvenez à la fin du processus décrit ici et que votre description de poste est trop longue et que la concision a été écartée, il est temps de revoir votre premier jet. Pour remettre les choses en ligne, vous devriez supprimer les phrases et les fioritures inutiles, supprimer les phrases prépositionnelles, vous concentrer sur ce qui est essentiel pour le rôle et éviter de mettre toute votre page à propos de nous dans votre contenu.
