Job Descriptions / Ospitalità e Svago

Cosa fanno i professionisti dell’ospitalità e del tempo libero?

La descrizione del lavoro nell’industria dell’ospitalità, del tempo libero e del turismo dovrebbe coprire i dettagli delle funzioni del team dell’ospitalità e come si integrano nella cultura organizzativa. Le aziende di ospitalità e tempo libero devono assumere il personale con attenzione per garantire che l’azienda abbia il miglior mix di competenze ed esperienze. Con personale qualificato e la giusta strategia commerciale e di gestione, le aziende possono trovare o continuare il loro successo nelle vendite, nei servizi clienti, nella ristorazione e nel tempo libero.

A seconda dell’azienda, dei prodotti o dei servizi, i dipendenti del turismo e dell’ospitalità supervisionano:

• L’implementazione della strategia di gestione dell’ospitalità (Responsabile dell’Ospitalità)
• Le vendite e il raggiungimento degli obiettivi di profitto
• L’utilizzo di software appropriati come EPOS e MS Office
• Gestione delle lamentele dei clienti
• Individuazione di opportunità promozionali
• Fornitura di un servizio eccellente per garantire la soddisfazione del cliente e la qualità del servizio
• Garantire il rispetto delle norme di sicurezza (catering e produzione alimentare)
• Assunzione e formazione dei membri del personale (Responsabile dell’Ospitalità)
• Attività amministrative necessarie per le operazioni quotidiane
• Creazione di programmi per lo staff
• Budgeting e gestione finanziaria

Ruolo nell’Ospitalità e nel Tempo Libero

I compiti dei professionisti del settore turistico e dell’ospitalità sono completati dalle persone in ruoli con il titolo di:

• Camere
• Operazioni o Responsabile dell’Ospitalità
• Receptionist dell’hotel
• Pulitore
• Coordinatore di eventi
• Personal trainer
• Responsabile generale

Responsabilità e doveri nell’ospitalità e nel tempo libero

I doveri di un lavoratore nell’ospitalità sono le responsabilità fondamentali e ad alta priorità del ruolo. Questi sono gli aspetti del lavoro che probabilmente governano la sua performance e, come potete immaginare, variano significativamente a seconda della seniorità del lavoro, del ruolo del lavoratore e del tipo di azienda ospitalità.

I lavori nell’ospitalità, tempo libero e turismo possono avere responsabilità e doveri, quali:

• Accolgere gli ospiti
• Agire in modo professionale in ogni momento
• Utilizzare un sistema EPOS per elaborare le vendite
• Rispondere alle chiamate telefoniche e alle e-mail
• Creare orari dei dipendenti
• Collaborare con fornitori e appaltatori
• Rifornire le forniture
• Segnalare le rotture e i problemi di manutenzione
• Inserire i dati in un foglio di calcolo
• Gestire le finanze
• Gestire le lamentele dei clienti/assicurare la soddisfazione degli ospiti
• Sviluppare o implementare la strategia di gestione
• Produrre cibo e bevande di alta qualità in ristoranti e pub
• Servire i clienti in pub, club, hotel e ristoranti
• Pianificazione di eventi
• Effettuare revisioni delle prestazioni
• Formare il personale junior
• Marketing di un ristorante, pub, hotel o strutture ricreative
• Assicurare la sicurezza degli ospiti in piscine, bar, club e centri benessere
• Raggiungere gli obiettivi di profitto e vendita
• Organizzare un programma di manutenzione delle camere

Questi doveri sono abbastanza generici, ma potete rendere i doveri del lavoro più coinvolgenti e significativi dicendo come si dovrebbero svolgere le responsabilità. Ad esempio, ‘Produrrai cibo di alta qualità assicurando che le norme di sicurezza siano in vigore e seguendo le indicazioni del sous chef o del capo chef’.

Competenze per l’Ospitalità e il Tempo Libero

Per assicurare che la sua struttura segua le migliori pratiche, raggiunga i propri obiettivi di vendita e completi le operazioni quotidiane in linea con gli standard e le regolamentazioni del Regno Unito, deve assumere membri del personale nel settore dell’ospitalità con le giuste soft skills per il lavoro.

Per completare il lavoro nel settore dell’ospitalità, del tempo libero e del turismo, i candidati hanno bisogno di competenze che includono:

• Eccellenti capacità di comunicazione
• Conoscenza delle normative e delle leggi sulla salute del Regno Unito
• Competenze informatiche e nell’uso delle applicazioni
• Numeri e inglese, la conoscenza di una seconda lingua può essere vantaggiosa
• Leadership ed esperienza nella gestione del personale (responsabile dell’ospitalità/ responsabile del club del tempo libero)
• Competenze di vendita e di servizio clienti
• Organizzazione e multitasking
• Buona gestione del tempo
• Capacità di lavorare lunghe ore, serate e weekend
• Ascolto attivo
• Eccellenti capacità interpersonali
• Tomare decisioni
• Positività
• Apertura
• Lavoro di squadra e collaborazione
• Capacità di risoluzione dei problemi
• Gestione dello stress
• Obiettività
• Fisicamente in forma
• Impegno nello sviluppo professionale
• Cosciente e adattabile
• Orientato ai dettagli/attenzione ai dettagli

Qualifiche ed Educazione nell’Ospitalità e Tempo Libero

Le qualifiche ed educazione richieste dai datori di lavoro dipendono dal settore, dalla carriera e dal livello di seniority, ma possono includere:

• Una Laurea in Management dell’Ospitalità, Gestione degli Alberghi o Management dell’Ospitalità Commerciale
• Diploma di Livello 3 in Supervisione e Leadership nell’Ospitalità
• Diploma di Livello 4 in Leadership nell’Ospitalità
• Certificato di Livello 2 nei Principi di Pulizia
• Qualifica di Personal Trainer

Esperienza e Formazione Richieste nell’Ospitalità e nel Tempo Libero

L’esperienza lavorativa e la formazione per i settori dell’ospitalità, del tempo libero e del turismo nel Regno Unito sono vantaggiose e potrebbero includere l’esperienza nella gestione dell’ospitalità (per opportunità di gestione), la competenza nell’uso di MS Office, la competenza nei sistemi di prenotazione, la conoscenza della salute e della sicurezza (compresa la sicurezza antincendio) e la certificazione in RCP, DEA e Primo Soccorso.

Domande frequenti sulla descrizione del lavoro nell’ospitalità e nel tempo libero

Qui rispondiamo alle tue domande sui titoli di lavoro e le descrizioni nell’industria dell’ospitalità, del tempo libero e del turismo.

CHE RUOLI CI SONO NELL’OSPITALITÀ?

Ci sono molti ruoli e titoli di lavoro, tra cui manager dell’ospitalità, governante, chef e personal trainer. Anche i responsabili dei ristoranti, i responsabili del catering e i professionisti del marketing lavorano nell’industria dell’ospitalità.

COSA FA UN LAVORATORE DELL’OSPITALITÀ?

Un lavoratore dell’industria dell’ospitalità può gestire il personale, far rispettare la politica di qualità dell’azienda o fornire servizi per gli ospiti o i partecipanti.

DOVE TROVARE LAVORATORI SPECIALIZZATI DELL’OSPITALITÀ?

Pubblicizzare lavori su più siti web o su siti di nicchia specializzati nella carriera aiuterà nella ricerca dei candidati con le competenze e le capacità di cui hai bisogno.

QUALI SONO LE QUATTRO RESPONSABILITÀ PRINCIPALI DEI MANAGER DELL’OSPITALITÀ?

Nella descrizione del lavoro di un manager dell’ospitalità dovrebbero essere specificate almeno quattro responsabilità principali: assumere personale qualificato, controllare la conformità alle normative e alle politiche aziendali, assicurarsi che gli obiettivi di vendita siano raggiunti e garantire un eccellente servizio clienti.

CHE LIVELLI ESISTONO PER I CUOCHI NELL’INDUSTRIA DELL’OSPITALITÀ?

I livelli dei cuochi includono lavapiatti, cuoco di primo livello, chef di partenza, sous chef (vicario), chef de cuisine (capo chef) e executive chef.

COME ASSUNGO UNA PERSONA DELL’INDUSTRIA DELL’OSPITALITÀ E DEL TEMPO LIBERO?

La pubblicazione di lavori per la carriera dell’ospitalità varierà in base alle competenze, alla posizione, alle operazioni quotidiane e all’azienda. Sarà utile preparare una descrizione del lavoro che potrai utilizzare per una strategia di reclutamento che includa la pubblicità su siti web generali e specializzati, i social media e i riferimenti dei dipendenti. La tua strategia di assumere potrebbe anche includere la presenza a conferenze, eventi e online con organizzazioni o enti professionali del settore del tempo libero e dell’ospitalità.

Per assicurare il successo nel reclutamento, sarà utile preparare una descrizione del lavoro per i siti web di lavoro che includa parole chiave che un candidato potrebbe cercare e selezionare il titolo di lavoro giusto. La tua descrizione del lavoro dovrebbe definire il lavoro e l’annuncio di lavoro dovrebbe promuovere la cultura e i valori della tua azienda e indicare se stai assumendo per un lavoro a tempo pieno, part-time, permanente o temporaneo (stagionale) nell’industria dell’ospitalità.

Le soluzioni di reclutamento a tariffa fissa continuano a ottenere i migliori risultati quando si assumono manager dell’ospitalità o personale operativo. Hiring People facilita il processo con una sola presentazione che pubblica automaticamente le tue carriere e i tuoi lavori su molti siti web di lavoro. L’approccio della presentazione unica risparmia tempo e sforzi notevoli.

COS’È UNA DESCRIZIONE DEL LAVORO NELL’OSPITALITÀ?

Una descrizione del lavoro nell’ospitalità è un documento che definisce i doveri, i compiti e le competenze chiave del ruolo. Mettere tutto nero su bianco è vitale e ti aiuterà a trovare il personale ideale per una posizione che incide direttamente sulla soddisfazione del cliente, la sicurezza, la reputazione, la redditività e il successo della tua azienda.

Una descrizione del lavoro efficace dovrebbe essere trasparente e definire chiaramente chi sei, chi cerchi, cosa faranno e perché i professionisti dell’industria dell’ospitalità potrebbero voler lavorare per te. È molto utile utilizzare un linguaggio e un gergo che si connettono e coinvolgono il tuo pubblico.

Quando hai tutto giusto e includi le migliori parole da usare quando scrivi descrizioni del lavoro nell’industria dell’ospitalità, otterrai candidature da candidati qualificati che corrispondono strettamente alla tua specifica ideale della persona.

COME SCRIVERE UNA DESCRIZIONE DEL LAVORO NELL’INDUSTRIA DELL’OSPITALITÀ E DEL TEMPO LIBERO?

Quando si scrive una descrizione del lavoro per pubblicizzare un lavoro o una specifica interna, è necessario concentrarsi su 5 criteri principali:

1. Quali sono i lavori, i compiti e i doveri chiave richiesti per una posizione nell’ospitalità
2. Considerare tutte le responsabilità dei lavori richieste per un ruolo nell’ospitalità
3. Quali competenze la persona deve avere per il lavoro
4. Quali tratti di personalità la persona deve avere per lavorare nell’industria dell’ospitalità
5. Istruzione e qualifiche appropriate e rilevanti

Questi cinque criteri dovrebbero aiutarti a costruire un’immagine del tuo candidato ideale. Buone domande da considerare che ti aiuteranno a scrivere una descrizione del lavoro nel settore dell’ospitalità concisa e che si distingue dalle altre (essenziale nell’attuale mercato del lavoro competitivo) e attira candidati di alto livello, includono:

• Quanto valore porta questo ruolo alla tua attività di ospitalità?
• Come si allinea il ruolo con la cultura, i valori e la missione della tua azienda?
• Come questo ruolo differisce dalle altre posizioni?
• Come questo ruolo è simile ad altre posizioni?
• Quali sono le competenze minime dell’industria dell’ospitalità o le competenze trasferibili?
• Cosa sono gli esempi dei tuoi standard, obiettivi e obiettivi di profitto?

Se non sei coinvolto direttamente nelle operazioni quotidiane o sei poco familiare con i servizi o i prodotti della tua azienda, può essere utile intervistare uno dei tuoi manager dell’ospitalità o un dipendente esperto per ottenere una maggiore comprensione del ruolo.

Una parola sul gergo: la frase gergo ha connotazioni sia buone che cattive e, se non viene attentamente considerata, può scoraggiare i candidati dall’applicare. Chiediti se le parole e le frasi sono esclusive dell’azienda o del settore dell’ospitalità o riconoscibili dalle persone che potrebbero avere competenze trasferibili preziose raffinate in settori aziendali alternativi.

Inoltre, se stai assumendo per posizioni di livello senior o di gestione dell’ospitalità, potresti aspettarti che i candidati abbiano un vocabolario e una comprensione del gergo dell’industria dell’ospitalità e delle normative sulla salute e la sicurezza. Tuttavia, se stai assumendo per una posizione di livello junior, considera di essere il più chiaro e trasparente possibile.

QUALI COMPITI DELL’OSPITALITÀ DOVREI INCLUDERE IN UNA DESCRIZIONE DEL LAVORO?

I compiti di un manager o di un lavoratore dell’ospitalità sono qualsiasi altra attività che completano occasionalmente o quotidianamente. Questi sono di solito compiti secondari come completare compiti amministrativi, tagliare ingredienti freschi e rispondere alle domande dei clienti.

È tentatore lasciare alcuni dei compiti più banali fuori per rendere i tuoi lavori più attraenti, ma questo può portare a problemi in seguito, poiché potresti assumere un individuo che non è una corrispondenza perfetta o disposto a svolgere determinati compiti. Se assumi il candidato sbagliato per la tua attività, i colleghi, gli ospiti e la tua organizzazione potrebbero soffrire. Il dipendente potrebbe lasciare l’azienda e dovrai ricominciare daccapo, richiedendo un altro investimento in reclutamento e formazione.

Se arrivi alla fine del processo descritto qui e scopri che la tua descrizione del lavoro è troppo lunga e concisa è andata persa, è tempo di rivedere la tua prima bozza. Per riportare tutto alla normalità, dovresti eliminare frasi inutili e ridondanti, rimuovere le frasi preposizionali, concentrarti su ciò che è essenziale nel ruolo e astenerti dal mettere l’intera pagina su di noi nel tuo contenuto.

COME COINVOLGERE I CANDIDATI DELL’OSPITALITÀ, DEL TEMPO LIBERO E DEL TURISMO?

Come nota finale per i datori di lavoro e i responsabili delle assunzioni, è fondamentale ricordare che, sebbene una descrizione del lavoro riguardi ciò che e chi desideri, descriverlo da solo non creerà una casella di posta piena di candidati entusiasti disposti a rispondere. Una buona descrizione del lavoro e un annuncio di lavoro devono andare oltre i